https://menchi.xyz/Menchi's CookbookA minimal, responsive and feature-rich Jekyll theme for technical writing. 2026-09-19T17:13:42-07:00 Menchi https://menchi.xyz/ Jekyll © 2026 Menchi /assets/img/favicons/favicon.ico /assets/img/favicons/favicon-96x96.png 酱黄瓜2026-07-28T00:00:00-07:00 2026-07-28T00:00:00-07:00 https://menchi.xyz/posts/%E9%85%B1%E9%BB%84%E7%93%9C/ Menchi 原料 黄瓜 盐 糖 八角 3g 香叶 2g 桂皮 3g 花椒 3g 草果 1g 红糖 酱油 小葱 姜 红椒（小米辣）（可选） 砂锅老肉炖豆腐2026-01-05T00:00:00-08:00 2026-01-05T00:00:00-08:00 https://menchi.xyz/posts/%E7%A0%82%E9%94%85%E8%80%81%E8%82%89%E7%82%96%E8%B1%86%E8%85%90/ Menchi 原料 五花肉 豆腐 黄豆酱 葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角 香菜 老抽 老妈蹄花2025-12-07T00:00:00-08:00 2025-12-07T00:00:00-08:00 https://menchi.xyz/posts/%E8%80%81%E5%A6%88%E8%B9%84%E8%8A%B1/ Menchi 原料 猪蹄 1磅 大白芸豆 白芷 白胡椒粒 当归 小米辣 大蒜 葱 姜 香菜 凉拌牛肚2025-10-01T00:00:00-07:00 2025-10-01T00:00:00-07:00 https://menchi.xyz/posts/%E5%87%89%E6%8B%8C%E7%89%9B%E8%82%9A/ Menchi 原料 牛肚（金钱肚） 木耳 紫洋葱 香菜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 红油 香油 大蒜烧肚条2025-06-27T00:00:00-07:00 2025-06-27T00:00:00-07:00 https://menchi.xyz/posts/%E5%A4%A7%E8%92%9C%E7%83%A7%E8%82%9A%E6%9D%A1/ Menchi 原料 【主料】 独蒜（150克） 猪肚（适量） 【辅料】 青笋（2段） 美人椒（1颗） 淀粉（150克） 猪油（50克） 水淀粉（适量） 【调味料】 食用盐（适量） 料酒（适量） 鸡精（2克） 味精（2克） 白糖（少许） 胡椒粉（0.5克）